【SPECIAL BEANS】ETHIOPIA Niguse Gemeda Mude - Natural / 100g
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【SPECIAL BEANS】ETHIOPIA Niguse Gemeda Mude - Natural / 100g

¥1,800 税込

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  • 豆のまま -WholeBeans

  • 粗挽き -FrenchPress

  • 中挽き -DripCoffee

  • 中細挽き -AeroPress

  • 極細挽き -Espresso

ETHIOPIA / Niguse Gemeda Mude - Natural エキゾチックで華やかな風味と複雑な果実味のあるスペシャルなコーヒーです。 メロンやバナナ、ライチのような個性的な風味が特徴です。 温度帯によっての味わいの変化も大きく、温かい時は、チョコレートのような甘さとメロンやハーブのような風味を感じ、冷めてくるとバナナやライチのようなトロピカルフルーツの味わいに変わって行きます。 ミルキーな質感とボディ感が心地よく贅沢な味わいです。 2020年のCOE(国際品評会)で1位を獲得した農園のコーヒーです。 エチオピアのコーヒーが好きな方はもちろんのこと、高品質のコーヒーを飲みたい方、プレゼントにもオススメです。 - Story of this coffee - ニグセ・ゲメダ・ムデさんは、13haの農園で、コーヒーの他に小麦、テフ、大麦、竹を育てています。コーヒーの生産量は年間でコーヒーチェリー 15tほどです。ニグセさんは、このコーヒーをアフリカンベッドで自然乾燥させます。国際的なマーケットとの繋がりを持っていなかったため、彼は自分のコーヒーを地元の個人バイヤーやECX(Ethiopia Commodity Exchange エチオピア商品取引所)に販売していました。ニグセさんのコーヒーは2020年に開催された第1回のエチオピアカップ・オブ・エクセレンスで91.04 点というスコアで見事優勝しました。彼は受賞の際に「私はずっと、ナン バーワンになることを目指してきました。この結果を通して、私たちの素晴らしいコーヒーを宣伝し、市場獲得の機会を得られるのではないかと、とてもわくわくしています。 特別な表彰を受けたことは栄誉であり、さらに頑張るための励みになります。」と話しました。 Producer: Niguse Gemeda Mude Region: Hayisa, Karamo, Bure, Sidama Elevation: 2320-2380m Variety: 74158 Process: Natural Note: Melon and tropical fruits with floral. ※こちらの豆は数量限定のため、無くなり次第終了です。