GUATEMALA Francisco Quezada Yellow Pacamara - Washed / 100g
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GUATEMALA Francisco Quezada Yellow Pacamara - Washed / 100g

¥950 税込

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  • 豆のまま -WholeBeans

  • 粗挽き -FrenchPress

  • 中挽き -DripCoffee

  • 中細挽き -AeroPress

  • 極細挽き -Espresso

GUATEMALA / Francisco Quezada Yellow Pacamara - Washed 酸味は控えめで甘く綺麗な味わいのコーヒーです。 チョコレートや酸味の少ないりんごのような風味と口当たりで、飲んでいると気分が落ち着く味わいです。 冷めてくるとバナナやカシスのような南国系のフルーツのニュアンスが楽しめます。 ぜひゆっくりとお楽しみください。 酸味のあるコーヒーが苦手な方や、日常の中で何気無く飲むコーヒーとして試していただきたい銘柄です。 少し濃いめに淹れてミルクと合わせカフェオレにするとミルクチョコレートのような味わいになるので、こちらもオススメです。 - Story of this coffee - フィンカララボールは、グアテマラの中でも特別な農園です。現在、グアテマラの首都にある唯一のコーヒー農園です。平均標高が1500メートルあり、日陰としてグアテマラの原生林の保護区でもあります。都市の中の “緑 "としての役割を果たしています。 イエローパカマラは、グアテマラでは珍しい品種です。このチェリーの熟度の選別は非常に難しいですが、厳選されたピッカーさんのおかげで可能になりました。発酵はウェットファーメンテーションで、約48時間持続します。その後水洗いし、アフリカンベッドで15-20日間乾燥させます。 現在、フランシスコが農園を率いていますが、品質に対して非常に厳しい姿勢で臨んでいます。この農場には樹齢200年以上の木があります。 Producer: Francisco Quezada Farm: Finca La Labor Region: : Guatemala City , Guatemala Elevation: 1500m Variety: Yellow Pacamara Process: Fully Washed Note: Chocolate and red apple with banana and cassis.