【SPECIAL】HONDURAS El Puente Batian - Washed 甘みが強く、とろみのある心地よい口当たりが特徴です。 黄桃やブラッドオレンジ、イングリッシュティーのような複雑な風味をお楽しみいただけます。 キャラメルのような甘さもあり、紅茶のような心地よい余韻も長く続きます。 Batianというケニア由来の品種です。 ホンジュラスという土地にマッチして果実由来のとても甘いコーヒーとなっています。 少し特別なコーヒーです。お楽しみください。 - Story of this coffee - マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両 親とともにコーヒー生産に携わってきました。 現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさんとともにエル・プエンテ農園でコーヒーの生産に従事しています。 カップ・オブ・エクセレンスには、2004年の初回大会から参加し、2005年に2位、2006年に8 位の成績を残しました。2006年からはゲイシャ種の栽培も開始し、2016年に参加したCOEでは ゲイシャで1位に輝きました。 ご自身の経験も踏まえ、マリサベルさんは自分の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に長い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。 マリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変熱心で、どの品種が同農園での栽培 に適しているのかを見極め、積極的に新たな品種の栽培に取り組んでいます。 また、農園の近隣にある2つの学校に教室や食堂の建設や教材の寄付をしたり、毎年1名のワーカーを選抜し、 家の建設費用を補助するなど、地域や農園従業員の生活レベル向上にも積極的に取り組んでおられます。 Producer : Marysabel Caballero Farm : El Puente Region :  Chinacla, La Paz Variety : Batian Process :  Washed Elevation : 1500-1680m Note : Blood orange and yellow peach with floral.