GUATEMALA La Soledad Geisha - Washed ゲイシャらしい華やかなコーヒーです。 ブルーベリーやピーチのようなフレーバーとフルーツキャンディを舐めているかのような味わいです。 ずっと飲みたくなるような甘さと口当たりの柔らかさが魅力です。 プレゼントや自分へのご褒美におススメです。 ぜひお試しください。 - Story of this coffee - フィンカ・ラ・ソレダが設立されたのは1895年のこと。それ以来、地震がラ・ソレダの農家の壁を揺らし、革命軍と反革命軍の内戦がグアテマラのコーヒー畑で起こり、アカテナンゴ火山とフエゴ火山の数え切れないほどの噴火がグアテマラの野原を灰で覆ってきた。しかし、1世紀以上経った今でも、ペレス家はこのアカテナンゴ渓谷の静かな場所でコーヒーを栽培している。125年以上前に設立されて以来、ラ・ソレダには変わらないものがある。農園にはまだ電気がなく、5代目の生産者であるラウル・ペレスは、今でもコーヒー畑の静けさの中で太陽と一緒に起きている。21世紀の夜明けを迎えたラ・ソレダで栽培されている品種の中には、19世紀末に植えられていたも のと同じものもある。しかし、間違いではない。La Soledadは徹底的に進歩的でモダンなオペレーションを行っており、緻密な農法、品種の多様化、ポストハーベストの厳格な管理、徹底した品質管理、絶え間ないイノベーションの精神によって、ラ・ソレダはワールドクラスのコーヒー農園となっているのです。その成果は、グァテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで7回という驚異的な受賞歴にも表れているだろう。 Producer: Henio Pérez and family Farm: La Soledad Region: Acatenango Elevation: 1,650m Variety: Geisha Process: Washed (long fermentation) Note: Blueberry and floral with fruits candy.