EL SALVADOR El Corrozo Geisha - Washed アーモンドのような優しい甘さとジャスミンのようなフローラル感が合わさり、とても心地よい味わいです。 クリーミーな質感と後味の良さも魅力です。 フルーティーさはあまりありませんが、上品な青リンゴのような果実味もあります。 派手ではなくエレガントなコーヒーが好きな方に特におすすめです。 - Story of this coffee - フェルナンド・リマさん一家は、エル・コロソ農園のほか、カンパヌラ農園、サン タ・エレナ農園など複数の農園を所有し、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。 丸山珈琲とフェルナンドさんとのお付き合いは、2003年にエルサルバドルで開催された 初めてのカップ・オブ・エクセレンスで丸山珈琲がサンタ・エレナ農園のコーヒーを落 札した時から始まりました。 エル・コロソ農園はロス・ボルカネス国立公園に取り囲まれており、周囲にはシカや イタチ、アライグマ、ヤマアラシなど多様な生き物が生息しています。隣り合うサン タ・エレナ農園同様、エル・コロソ農園も土壌が豊かなことで知られていましたが、 2005年のサンタ・アナ火山の噴火で降り積もった火山灰のおかげで、農園の土壌はます ます豊かになりました。 農園の中では、農園名の元にもなっているコロソ(ヤシ科の植物)のほか、合計75種 類もの植物がコーヒーの生育に適した日陰を作り出しています。 Farmer: Fernando Rima Region: Santa Ana Elevation: 1850-1900m Variety: Geisha Process: Washed Note: Green apple and almond with jasmine.